Çin Anason

  • Çin Anason
  • Çin Anason
  • Çin Anason
  • Çin Anason
  • Çin Anason
  • Çin Anason
  • Çin Anason
  • Çin Anason
  • Çin Anason

Yıldız (Çin) Anasonu, Chinesische Sternamis, İllicium verum
Yıldız Anasonu Güney Çin, Endonezya ve Filipinlerde yetiştirilen bu bitki 8-15m yüksekliğinde, beyaz gövdeli bir ağaç olup Anason otu ile ilgisi yoktur. Meyveleri kahverengimsi yıldız şeklinde, bu nedenle Yıldız Anason diye anılır. Yıldız Anason eter yağında aynı Anason yağına ben¬zer. Yıldız Anason yağında Anason yağından farklı olarak Foeniculin ve Caryophylenoksid içerir. Anason yağı da Yıldız Anason yağından farklı olarak Metylchavicol ve 2-Hidroxyanethol-2-Methyl-Butrikasitester içerir. Yıldız Anason yağı 23˚’de sıvı, 21˚’de katı iken Anason yağı 15-19˚’de katılaşır.

Bir cevap bırakın